文洋美食：爆炒腰花，妩媚的家乡（下）
我灵机一动，走到厨房门口，师傅那边调好火就跟来了，小声说，你是不对的。我一听不知道在说什么，他接着说，你和小夏在那干什么，以为所有人眼睛都瞎了吗？我一听如临深渊，连忙摇手，师傅我发誓我们什么事也没啊！你这是在馋她的身子，你不……我赶紧捂住师傅的口。
这位电视剧看多了，师傅你不要再说了，今天事忙，以后咱空了吹。师傅抽抽几下，就放过了我，回去做菜了。师傅今年看了太多的电视剧，已经是某电视论坛的十级大神了，说话越来越不靠谱。王大哥还在跑车，王小小还在卧室里睡觉，这些都和我没关系。
我来是为了做菜，所以师傅按老规矩，留了一个菜让我做。爆炒腰花。我从菜篮里找到了四只猪腰，这是一种很有异味的食材，不在正菜里，但是，只要做的好，是可以“转正”的。因为味道足，所以一只就足够了。
先将这只猪腰平刀一开为二，剜去经络及脏物，洗净，然后在表面开出刀花，都是一个方向的，最后再纵向切好，放入漏勺焯水。这时都成了打卷的腰花。在时间不多的情况下，用苏打加料酒揉制，好了用清水一冲。再行码味。一套刀法下来，师傅捡起一个腰花，摇了摇头。
热锅上油，姜蓉蒜泥走起，接着改大火，下猪腰，生抽，泡椒段，泡姜片，接着料酒，半勺水，胡椒粉，一点青笋，洋葱，盐，鸡精，炼油。大火爆炒，最后装盘上桌。师傅在身后说，你就是在厨房里架势好，这爆炒腰花的技术还差点火候。
夏蓉这时在旁边说，师傅啊，我们都觉得老谢是得了您的真传的人了，您就多夸夸他好了，他平时做的饭菜可好吃了。师傅冲夏蓉笑了一下，又冲我回了一个冷脸，头一昂走开了。我连忙跑到夏蓉身边，竖起大拇指说，还的说只有亲妹妹才顾得到我。谁是你亲妹妹了。夏蓉做出一副吓人的眼色。
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