梅花易数是一种结合了易经哲学与术数占卜的实践应用，它源自于易经的原理，通过观察自然现象、人事变化等，来推演卦象，从而进行预测和分析。梅花数起卦方法多样，灵活多变，其中一些常见的起卦方法包括：
卦数起例
凡起卦不问数多少，即以八作卦数。过八数，即以八数退除，以零数作卦。如一八除不尽，再除二八、三八，直除尽八数，以零数作卦。如得八数整，即坤卦，更不必除也。1. 数字起卦法：这是梅花易数中最常见和基础的起卦方法。当有人求测时，可以让对方随意两个数，第一个数通常作为上卦，第二个数作为下卦，两数之和再除以6，得到的余数即为动爻。此外，还可以将三个数字相加后除以6，得到的余数作为动爻。
2. 体用起卦法
在梅花易数中，"体"指的是占卜的主体，"用"指的是所占之事。通过观察主体所占之事的相互关系，来确定上卦、下卦以及动爻。
3. 测字起卦法
这是一种将汉字的笔画数作为数字来起卦的方法。例如，某个字的总笔画数为7笔，就可以将其对应的数字（比如7）作为上卦或下卦的一部分，再结合其他数字来进行起卦。
4. 方位起卦法
这是根据事物所处的方位来起卦。例如，面向南方时，可以取南方对应的卦作为上卦，北方对应的卦作为下卦。
5. 事物属性起卦法
这种方法是根据事物的属性来起卦，如老者为乾卦，少者为震卦等。
6. 年月日时起例
年月日为上卦，年月日加时总为下卦。又以年月日时总数取爻。如子年一数，丑年二数，直至亥年十二数。月如正月一数，直至十二月亦作十二数。日数，如初一一数，直至三十日为三十数。以上年月日共计几数，以八除之，以零数作上卦。时如子时一数，直亥时为十二数。就将年月日时数总计几数，以八除之，零数作下卦，就以除六数作动爻。
通俗讲就是说，这种方法是以年、月、日、时的数字总和来进行起卦。通常，将年月日的数字总和除以8，得到的余数为上卦；将年月日时的数字总和除以8，得到的余下卦；再将这两个余数相加后除以6，得到的余数作为动爻。
7. 物数占
凡见有可数之物，即以此数起作上卦，以时数配作下卦，即以卦数并时数，总除六，取动爻。8. 声音占
凡闻声音，数得几数，起作上卦，加时数配作下卦。又以声音，如闻动物鸣叫之声，或闻人敲击之声，皆可作数起卦。9. 字占
凡见字数，如停匀，即平分一半为上卦，一半为下卦，如字数不匀，即少一字为上卦，取“天轻清”之义;以多一字为下卦，取“地重浊”之义。
一字占;一字为太极未判，如草书混沌不明，不可得卦。如楷书则取其字画，以左为阳画，右为阴画。居左者看几数，取为上卦;居右者看几数，取为下卦。又以一字之阴阳全画取爻。彳、丿，此为左者;一、乙、、，此为右者。二字占;二字为两仪平分，以一字为上卦，以一字为下卦。
三字占;三字为三才，以一字为上卦，二字为下卦。四字占;四字为四象，平分上下为卦。又四字以上下必数画数，只以平仄声音调之。平声为一数，上声为二数，去声为三数，入声为四数。
五字占;五字为五行，以二字为上卦，三字为下卦。六字占;六字为六爻之集，平分上下为卦。
七字占;七字为齐七政，以三字为上卦，四字为下卦。
八字占;八字为八卦定位，平分上下为卦。
九字占;九字为九畴之义，以四字为上卦，五字为下卦。
十字占;十字为成数，平分上下为卦。
十一字占;十一字以上至于百字，皆可起卦。但十一字以上，又不用平仄声音调之，止用字数。如字数均平，则以半为上卦，以半为下卦，又合二卦总数取爻。
10. 丈尺占
丈尺之物，以丈数为上卦，尺数为下卦，合丈尺之数取爻。寸数不用。
11. 尺寸占
以尺数为上卦，寸数为下卦。合尺寸之数加时数取爻。分数不用。
等等梅花易数的起卦方法虽然众多，但核心都围绕着易经的八卦原理，以及天地人三才的思想。在实际操作中，占卜者需要灵活运用各种方法，并结合易理和实际情况来解读卦象。需要注意的是，梅花易数并非迷信，而是一种富含哲学思想的占卜艺术，应该理性对待。
