谢邀。首先你要分清楚商场和shopping mall的区别，传统百货商场都是没有中庭的，寸土寸金的传统城市中心黄金地段老的百货商场恨不得手扶电梯底下，一楼厕所全部都用上用来招商品牌做柜台（以前百货大楼经典中的经典）所以绝大部分传统百货一楼都是不设厕所的。说个题外话答主曾经出差去一个四线的人口大市，全国城市人口排行应该也是前几名的城市。市中心的一个老商业百货竟然整栋都没有厕所，你可能很好奇那上厕所怎么办，不好意思出门左拐隔壁是当地人民医院移步那边去。可见在人口基数大的城市传统商业体寸土寸金的价值。
好了说正题，为什么商业综合体要设置中庭？请看下图（德国法兰克福MyZeilshopping mall中庭）
典型的环形shoppingmall设置 为什么大部分设置为环形？
动线，动线，动线重要的需要说三遍。简单点理解只有环形才会尽可能不出现死角。传统商业不行，柜台是有好坏之分的，要不然就不会有金角银边这么一说了。
然后呢，为什么要动线？因为减少死角和更合理的动线才会让消费者逛的更久，更久，更久。逛得更久会怎么样呢？（不仅久还不会产生厌烦的情绪越逛越有趣，因为很多中庭都是活动，节目，营销促销的重灾区）增加消费机会。所以只要是综合体都会吧目标性强的消费场所设置在负一楼或者楼顶（比方电影院和超市）。
如果说的专业点，设置中庭的目的大约就是三点：
一，流畅明快，消费者购物图的是一个心情，能让他们最大限度的感受到舒适，激发其购物、浏览的兴奋点，是很重要的。
二，体验式的环境空间，费者走进Shopping Mall，就是一种商业消费的体验，中庭空间设计作为大型Shopping Mall的标志，在很大程度上就是让消费者有一个巨大的互不干扰体验氛围。
三，打造引领消费在的功能 一个Shopping Mall的消费空间相当大，如何有效地吸引消费者，引领消费者到Shopping Mall各处购物、游玩是设计中很重要的一部分。
所以综上所述，题主问题为什么商场要设置中庭？ 中庭是shoppingmall的标志。绝大多数商业综合体都不会在传统的城市商业中心，往往都在郊区或者新商业中心，有足够的地方和租金支撑商业综合体的面积（要让传统百货弄个大中庭，那估计要难受死了因为坪效太低）然后呢，因为空间够大足以容纳所有你喜欢的东西，吃，喝，玩，乐，购。让你有足够的兴趣足以逛一整天都可以不出来。所以零售思维从消费者体验角度出发。就出现了为什么综合体都要设置中庭这个事了。
赶着出去撸串，有空想到其他的再更新了。
